الموادّ والبِنى
أَشْباهُ الفلِزَّات
مُعظم العناصر الكيماويَّة ذو خصائصَ مُعَيَّنةٍ تُميِّزُه وتُحَدِّد وَضْعَه مع الفلِزَّات أو مع اللّافلِزَّات. لكنّ بضعةً منها ذاتُ خصائصَ تضَعُها بَيْنَ بَيْن، وهي المعروفة بأشباه الفلِزَّات أو شِبْهِ المُوَصِّلات. فالزِّرْنيخُ، مثلًا، فلِزيُّ المَظْهَر لكنَّه مُوَصِّلٌ رديءٌ للحرارة وللكهرباء؛ و...
اقرأ المزيد >>
الأحماض
طَعْمُ الليمون حَذيقٌ لأنه يحوي حامضَ الليمون أو حَمْض السِّتريك. والحوامضُ واسِعةُ الانتِشار جدًّا، فمنها ما يُوجَد في النَّمْل (حامض النَّمْليك) وفي العنب (حامض الطرطير) وفي المشروبات الآزَّة (حامض الكربونيك) وفي بَطَّارِيَّات السيَّارات (حامض الكبريتيك) وحتى في مِعَدِنا (حامض الهِدروكلوريك). أ...
اقرأ المزيد >>
الألُومِنْيُوم
يُسْتَخرجُ الألومنيوم من البوكسيت بعمليَّةِ بايَر متبوعةً بالكَهْرَلة. ففي عمليَّةِ بايَر، يُمْزَجُ البوكسيت مع الصودا الكاوية ويُسَخَّنُ، فيَنْتُجُ عن ذلك بِلَّوراتٌ سكَّريَّةُ الشَّكل من أكسيد الألومنيوم النَّقِيّ. ثمَّ تُذَاب هذه البِلَّورات في الكريوليت (ألومينات الصوديوم الفلوريديَّة) المصهور. ...
اقرأ المزيد >>
الأَصْباغُ والخُضُب
العالَمُ من حَولِنا يَزهو بالألوان، فمُعظمُ الأشياءِ قد تَمَّ تلوينُها بالأَصْباغ أو طِلاؤها بالخُضُب. تُلَوِّنُ الأصْباغُ أليافَ الملابسِ والوَرَق والجلدِ وبعضَ الأطعمة. فهي بِذَوبانها في الماء تستطيعُ اختراقَ نَخَاريبَ الألياف وفُروجها حيثُ تترابَطُ مع النسيج في تفاعُلٍ كيماويّ. أمَّا الخُضُبُ ...
اقرأ المزيد >>
الأَلياف والمَنسوجات
الأَليافُ يُمكِنُ أن تكونَ طبيعيّةً أو اصطِناعيّةً. الحَريرُ أَليافٌ طبيعيّةٌ مَصدَرُهُ دودةُ الحَريرِ. الأَليافُ الِاصطِناعيّةُ پلاستيكيّةٌ في مُعظَمِها (منَ النَّفطِ). النَّيلون ليفٌ اصطِناعيٌّ.
عِندَما تُنسَجُ الأَليافُ معًا، يَنتِجُ نَسيجٌ. قُماشُ الحَريرِ هو مَثَلٌ واحِدٌ من أَنواعٍ شد...
الأَلْياف
تُصْنَعُ الملابسُ مِن أليافٍ طبيعيَّة أو اصطناعيَّة أو مِن مَزيجٍ من كِلَيهما معًا. الأليافُ الطبيعيَّة مصدرُها بُذورُ النبات أو فِراءُ الحيَوان. أمّا الاصطناعيَّة، كالنَيْلُون مثلًا، فتُستخرجُ من كيماويَّاتٍ تتواجَدُ في النِّفط. لقد كَسا الإنسانُ الأوّلُ جَسدَه بجلُود الحيوانات. ثمّ بدأ الناسُ م...
اقرأ المزيد >>
الأَمُونيا
إنْ تتنشَّقْ نَفْحَةً من الأمونيا (أو غاز النُّشادر) تُدركْ كم هي نفّاذةٌ رائحته. وفي القرنِ التاسعَ عشَر كان غازُ النشادر (الذي هو مُرَكَّبٌ عديمُ اللون من النِّتروجين والهِدروجين) يُستخدَمُ في أملاح النُشادر لإنعاشِ من يُغمى عليه. واليومَ غدت الأمونيا مادةً أوليَّة مُهِمَّة في العديد من العمليّ...
اقرأ المزيد >>
الأَمْلاح
مياهُ البَحر مالحةٌ لأنَّ الأملاحَ في غالبيّتها ذوّابةٌ في الماء، فتحملُها الأنهارُ من اليابسة إلى البحر حيثُ يتزايَدُ تركيزُها فيه على مدى الدهور (لأنَّ الماءَ المُتبخِّر لا يحوي مِلحًا). الأملاحُ كثيرةٌ جدًّا ومتعدِّدةُ الأنواع، وما مِلحُ الطعام إلّا واحدٌ منها. وهي في الواقِع كيماويَّاتٌ مُفيد...
اقرأ المزيد >>
الأُكسِجين
الأُكسجين أكثَرُ العناصر وَفْرةً في الطبيعة، وهو غازٌ عديم اللون والطعم والرائحة؛ وبدونه لا بَقَاءَ للكائنات الحَيَّة على الأرض. فنحن نَسْتنشِقُه دومًا مع الهواء، الذي يؤلّف الأكسجين خُمسَ مَزيجه، كما إنّه موجودٌ في العديد من الأشياء. ففي البحار، يتواجد الأكسجين مُذابًا في الماء، كما يُشكل جُزءًا...
اقرأ المزيد >>
الأُكسِجين
لايُمكِنُ رؤيةُ ولا شَمُّ ولا تذوُّقُ الأكسِجين، لكن لا يُمكِنُنا الحياةُ بدونِهِ أَكثَرَ من بِضعِ دَقائقَ. لذا من حُسنِ الحَظِّ أن يَكونَ الأكسجينُ أَكثَرَ المَوادِّ توفُّرًا في كَوكَبِنا.
الأُكسجينُ غازٌ. مع مَزيجٍ مِنَ الغازاتِ الأُخرى يَكونُ الأكسِجينُ خُمسَ...
اقرأ المزيد >>
الإنشاءات
الإنشاءاتُ هي بِناءُ طُرُقٍ وسِكَكٍ حَديديّةٍ وجُسورٍ وسُدودٍ وأَنفاقٍ. البَشَرُ منذُ أُلوفِ السِّنينَ يَبنونَ مَنازِلَ وهَياكِلَ وكَنائسَ ومَساجِدَ.
اقرأ المزيد >>
الاخْتِمار
عُرِفَ الاِخْتِمارُ منذ آلاف السنين في صُنْع الخُبزِ واللَّبَن الرائب والجِعَة والنَّبيذ. واليوم، إضافةً إلى استخدامه في صُنْع الأغذيةِ والمشروبات الكحوليَّة يُستخدم الاختِمارُ في صُنع الأدوية كالپنسِلين، والكيماويّات كالميثانول وحامض السِّتريك. والاِختمارُ عمليَّة كيماويَّةٌ تقوم بها متَعضِّياتٌ...
اقرأ المزيد >>
البِلَّورات
إذا تفحَّصت قليلًا من السُّكَّر بعدسةٍ مكبِّرةٍ تَرَ مُكَعّباتٍ دقيقةً زجاجيَّة المظهر هي بلّورات السُّكَّر. الحجارةُ الكريمة، كالياقوت والصّفِّير هي بلّورات أيضًا. إنّ مُعظمَ الجوامِد، بما فيها الفلِزّاتُ، تتألّف من كمِّيَّات كثيرةٍ من البلّورات قد لا يمكن رؤيتُها أحيانًا لأنها أصغرُ من أن تُرى،...
اقرأ المزيد >>
التَّحْليلُ الكيماويّ
يَعْملُ الكيميائيون أحيانًا كَشُرطة التَّحري في بحثهم عن دلالات تنِمُّ عن ماهيَّةِ المادّة الحقيقية. فكيميائيُّ التَّغذية، مثلًا، يُجري اختباراته للتحقُّق من سلامة الأغذية وخُلُوِّها من السُّموم أو البكتريا. ويَفْحَصُ كيماويُّ التحاليل الطبِّيَّة سوائلَ الجِسْم كالدَّم والبَوْل لاكتشاف طبيعة المر...
اقرأ المزيد >>
التَّرابُط الكيماويّ
مِلْحُ الطعام تُؤلِّفُه ذرّاتُ الصوديوم والكلور. وهي ليست مُجرَّدَ خليطٍ بعضها مع بعض بل متحدةٌ ومتماسكةٌ معًا بروابط كيماويَّة. والروابطُ هذه بمُختلِف أنواعها تشمَلُ حركةَ الإلكترونات في الغِلافات القُصوى للذرّات والإلكترونات نفسها بِطُرقٍ مُتباينة. في الملح، مثلًا، تمنَحُ الذرّاتُ إلكتروناتٍ (ك...
اقرأ المزيد >>