وَقود للجِسم
يَحتاجُ جِسمك، كما تَحتاجُ السيّارة تمامًا، إلى وَقود لتَشغيله. طاقتُك كلُّها مَصدَرها الطعام، الذي يُفكِّكه جِهازك الهَضْميّ إلى جُزَيئات بسيطة ليتمكَّنَ جِسمك من امتِصاصه.
آخِر الخَطّ
القِسمُ الأخير من القَناة الهَضْميّة، وهو المِعى الغليظ، أَعرَض من المِعى الدقيق بمرّتَين لكنّه رُبعُ طوله. المِعى الغليظ يَتلَقّى من المِعى الدقيق الفَضَلات السائلة التي لم تُهضَم. هنا يَمتَصُّ السائل من الفَضَلات، فيَتشكَّلُ غائطٌ شِبهُ جامِد تَتخلَّصُ منه بالتغوُّط.
اقرأ المزيد >>
الهَضْم
الطعام يُزوِّدُ أجسامنا بالمُغذّيات. لكنّ استِخلاص تلك المُغذّيات من الطعام يَتطلَّبُ عمليّةً نَدعوها الهَضْم. أوّلًا، يَنبَغي تَقطيعُ الطعام وخَضخَضتُه لتَحويله إلى جُسَيمات صغيرة. هذا يُسهِّلُ عملَ الأَنزيمات على المَوادّ الكيماويّة المُعقَّدة التي يَتكوَّنُ منها الطعام وفَصْلها إلى مَوادَّ يُمكِن...
اقرأ المزيد >>
الڤيتامينات
الطعام لا يُزوِّدُ جِسمَك بالوَقود فحَسْب، بل يَحتَوي أيضًا على الڤيتامينات الثلاثة عَشَر الضروريّة لصِحّتك. تَحتاجُ إلى مَقاديرَ ضئيلةٍ فقط من الڤيتامينات، لكنّ هذه المَقادير ضروريّة للحِفاظ على هَيئتك نَضِرة وعلى شُعورك بأنّكَ بخَير - ومن غيرها يُمكِنُ أن تَسوءَ صِحّتُك وتُصابَ بأمراض.
اقرأ المزيد >>
تفاعُلات الأمعاء
طولُ المِعى الدقيق نحو 7 أمتار، وهو بذلك أَطوَلُ أَجزاء الجِهاز الهَضْميّ وأَكثَرُها أهمّيّة. المِعى الدقيق، بمُساعَدة الپَنكرِياس والمَرارة، يُكمِلُ عمليّةَ الهَضْم. ثمّ يَمتَصُّ بعد ذلك المُغذّياتِ الناتِجةَ كلَّها لتَتمكَّنَ خَلايا الجِسم من استِعمالها.
اقرأ المزيد >>
طعام مدى الحياة
تَحتاجُ إلى أن تَأكُلَ ليَحصُلَ جِسمُك على المُغذّيات اللّازِمة لنُموّه، وصيانته. تَحتاجُ إلى كمّيّات كبيرة من بعض المُغذّيات. هذه تَشتمِلُ على الكَربوهيدرات، التي تُزوِّدُ جِسمك بالطاقة، والپروتينات، التي تُستخدَمُ لبِناء خَلايا جِسمك وإصلاحها. تَحتاجُ من الڤيتامينات والمَعادِن إلى كمّيّاتٍ أصغر...
اقرأ المزيد >>
في المَعِدة
المَعِدة هي "كيس" عَضَليّ يَقَعُ مُباشَرةً تحت عَضَلة الحِجاب الحاجِز في وَسَطِ الصَّدر. لها دَوران أَساسيّان. عندما تَأكُلُ، تَفرِزُ عُصارةً مَعِديّة حَمْضيّة تَبدَأُ بتَفكيك پروتيناتِ الطعام. وهي تَختزِنُ الطعام أيضًا، وتُرسِلُه بمُعدَّلٍ ثابت بحيث يكونُ للمِعى الدقيق الوقتُ الكافي له...
اقرأ المزيد >>
مَصنَع كيماويّات
الكَبِد أَكبَر عُضو داخِليّ في جِسمك، وهو مَصنَعُ كيماويّات. يَقومُ بنحو 500 وَظيفة، بما فيها مُعالَجة المُغذّيات التي يُطلِقُها الطعام. وهو يُنتِجُ أيضًا الصَّفراء (المِرّة) التي يَستخدِمُها جِهازُك الهَضْميّ للمُساعَدة على تَفكيكِ الدُّهون.
اقرأ المزيد >>
مِلء الفَم!
إذا حاوَلْتَ أن تَبتلِعَ قِطعةً كبيرة من الطعام، يُمكِنُ أن تَغَصَّ. عليك أوّلًا أن تُعالِجَها تكرارًا بين أسنانك لفَرمِها وسَحقِها إلى قِطَع صغيرة. في أثناءِ المَضْغ، يَترطَّبُ الطعام باللُّعاب، ويَمتزِجُ بفِعل تَحريكِ اللِّسان له. بالإضافة إلى ما يَقومُ به اللُّعاب من تَرطيبِ الطعام، فإنّ فيه أ...
اقرأ المزيد >>
نِظام غِذائيّ مُتوازِن
تناوُل نَوعِ الطعام نفْسه يوميًّا لا يكونُ مُضجِرًا فحَسْب، بل مُضِرًّا بالصحّة أيضًا. للحِفاظ على صِحّتك وعلى الوَزْن المُناسِب لطولك عليكَ أن تَعتمِدَ نِظامًا غِذائيًّا مُتوازِنًا. هذا يَعني تناوُل كمّيّات مَعقولة من أنواع مُختلِفة من مَجموعاتِ الطعام الرئيسيّة الخَمْس.
اقرأ المزيد >>