التَّرابُط الكيماويّ
التَّرابُط الكيماويّ
مِلْحُ الطعام تُؤلِّفُه ذرّاتُ الصوديوم والكلور. وهي ليست مُجرَّدَ خليطٍ بعضها مع بعض بل متحدةٌ ومتماسكةٌ معًا بروابط كيماويَّة. والروابطُ هذه بمُختلِف أنواعها تشمَلُ حركةَ الإلكترونات في الغِلافات القُصوى للذرّات والإلكترونات نفسها بِطُرقٍ مُتباينة. في الملح، مثلًا، تمنَحُ الذرّاتُ إلكتروناتٍ (كما الصوديوم) أو تتلَقّاها (كما الكلور). وهذا يشكِّلُ ما يُعرف بالرَّوابط الأيونيَّة. أمّا في مركباتٍ أُخرى، كالماء، فالذرّاتُ تتشاركُ الإلكتروناتِ فيما بينها مُشَكِّلةً ما يُدعى بالرَّوابط الإسْهاميَّة. أمّا في الفلِزَّات، فالإلكترونات تَسْري حَول جميع الذرّات فيما يُعْرَف بالرَّوابط الفِلزِّيَّة. فالذرّات المختلفةُ المُتّحدةُ والمتماسكة بعضُها مع بعض بهذه الرَّوابط المختلفة تؤلِّفُ ملايينَ الموادّ المتنوعة المتباينة المتواجدةِ على الأرض.
لقراءة كامل المقال يرجى الاتصال بالشخص المسؤول.
مقالات مرتبطة
الكَرْبُون
لا بَقَاءَ لِكائنٍ حَيٍّ نباتًا كان أمْ حيوانًا بدون الكربُون. فالكربون في أجسادنا، وفي طعامنا وفي الهواء من حَوْلنا....
اقرأ المزيد
خصَائصُ المادَّة
يُصْنَعُ الكثيرُ من أواني المطبخ كالقُدور والغلّايات ذوات المقابضِ من الفُولاذ واللّدائن - الجِسْمُ من الفولاذ والمِق...
اقرأ المزيد
صِناعةُ الأَغذيَة
لعَلَّ مُعظمَ ما تناوَلْتَه من طعامٍ اليومَ كان قد جُمِعَ من حقلٍ أو مزرعةٍ قبلَ عدَّةِ أسابيعَ أو حتى أشهرٍ، لكنَّه ...
اقرأ المزيد