background

حضارة 


الطّبخ

كثيرٌ مِنَ الطَّعام يَلزَمُ طَبخُهُ قبلَ أَكلِهِ ويَعني الطَّبخُ عادةً تَسخينَ الطَّعامِ لدرَجةٍ تَكفي لتَيسيرِ هَضمِهِ وتَحسينِ طَعمِهِ. لكنّه قد يَعني أحيانًا أيضًا مُجرَّدَ تَحضيرِ الطَّعامِ. بعضُ النّاسِ يَهوَونَ الطَّبخَ وآخَرونَ يُضطرّونَ إليه وبَعضُهُم يَرَونَ فيه فَنًّا. طَوَّرتِ البُلدان...

اقرأ المزيد >>

الطّرق

في الولاياتِ المتّحدة الأمريكيّةِ طُرُقٌ أَطوَلُ من طُرُقِ أيِّ دَولةٍ أُخرى. تَمتَدُّ لأَكثَرَ من 6 ملايينَ كم وإنّكَ لتَحتاجُ إلى أن تقود دون تَوقُّفٍ تِسعَ سَنواتٍ تقريبًا بسُرعةِ 80 كم/سا لتَقطَعَها كلَّها. شَبَكاتٌ ضخمةٌ مِنَ الطُّرُقِ والطُّرُقِ السَّريعةِ تَنتشِرُ في مُعظَمِ الدُّوَلِ. الط...

اقرأ المزيد >>

الطّعام

كلُّ الكائناتِ الحَيّةِ تَحتاجُ إلى الطَّعامِ فهو وَقودُ الحَياةِ الأساسيُّ. الطَّعامُ يُبقينا دافِئينَ ويَمُدُّنا بالطّاقةِ ويُساعِدُنا على النُّموِّ. النَّمَطُ اليَوميُّ لأَكلِنا وشُربِنا يُسَمّى النِّظامَ الغِذائيَّ أو التَّغذيةَ (diet). النِّظامُ الغِذائيُّ يَختلِفُ في أنحاءِ العالَمِ تَبَعًا...

اقرأ المزيد >>

الطّعام والهضم

لا بُدَّ للبَشَرِ أن يَأكُلوا ليَعيشوا. يَحتاجُ الجِسمُ إلى الطَّعامِ ليَعمَلَ بطَريقةٍ صَحيحةٍ وليَنموَ وليُصلِحَ نَفسَهُ. يَحتوي الطَّعامُ على ماءٍ وخمسةِ مغذِّياتٍ حَيويّةٍ - الپروتيناتُ والكَربوهيدراتُ والدُّهونُ واليتاميناتُ والمَعادِنُ. لكي يَكونَ الطَّعامُ مُفيدًا، على الجِسمِ تَحليلُهُ، أ...

اقرأ المزيد >>

العائلات

العائلة وحدة اجتماعيّة أساسيّة تتواجد لدى كلّ ثقافة على الرغم من التنوّع الكبير في بنيتها. الهدف الرئيسيّ من العائلات التي هي حصيلة الزواج هو الوالديّة Parenting.

اقرأ المزيد >>

العالم سياسيًّا

حتى عهد قريب كان العالم مقسمًا إلى 193 أُمّة مستقلّة، تختلف بعضها عن بعض في الحجم والشكل وعدد السكّان والناس واللغة ونوع الحكم والثقافة والغنى. إنّ خرائط العالم تتغيّر دائمًا لأنّ بلادًا جديدة تنبثق بعد أن كانت مستعمرة، أو أنّ دولًا قديمة تنفصل. ففي سنة 1950 لم يكن يوجد سوى 82 دولة مستقلّة والباق...

اقرأ المزيد >>

العجلات

أَبسَطُ الاختِراعاتِ أهمُّها أحيانًا. على الرُّغم من أنّه ما من أحدٍ يَعرِفُ على وَجهِ اليَقينِ مَن اختَرَعَ العَجَلةَ الأولى، تَعودُ أوّلُ سِجِلّاتِ وجودِها إلى 5.500 سنةٍ. أتاحَتِ العَجَلةُ أنواعًا من الآلاتِ، من آلاتِ تصويرِ النُّسخِ إلى مُحرِّكاتِ الطّائراتِ النَّفّاثةِ، آلاتٌ ألِفنا وجودَها ...

اقرأ المزيد >>

العرب

يُغطّي الوطنُ العَرَبيُّ مِساحةً تُقدَّرُ بأكثرَ من 13 مليونَ كم2. ويَتألَّفُ من 22 دَولةً ذاتَ تاريخٍ ولُغةٍ وثقافةٍ مُشترَكةٍ ويعيشُ فيه حوالي 355،3 مليونَ نسمةٍ. يَغلِبُ على الوطنِ العَرَبيِّ المُناخُ الصَّحراويُّ، إذ تُشكِّلُ الصَّحراءُ 80% من المِساحةِ الإجماليّةِ. تَرتبِطُ الدُّو...

اقرأ المزيد >>

العرب: تاريخهم

سَكَنَ العَرَبُ الجزيرةَ العَرَبيّةَ ثمّ انتشروا في الوَطَن العَرَبيِّ، بحُدودِه اليومَ، خلال هجراتٍ مُتلاحِقةٍ من شبهِ الجَزيرةِ العَرَبيّةِ بدأتْ منذ عُصورٍ سحيقةٍ ووَصَلَت أوجَها مع الفَتح الإسلاميّ. بعد مَوتِ النبيِّ محمّد بدأَ عَهدُ الخُلفاء الرّاشِدينَ، من أبي بَكرِ الصِّدّيقِ إلى علي بن أب...

اقرأ المزيد >>

العلماء والمخترعون

اِرتيادُ الفَضاءِ والكُمبيوترُ والعِنايةُ الطِّبّيّةُ الموثوقُ بها ما هي إلّا بعضُ مُنجَزاتِ العُلَماءِ والمُختَرعينَ. يَدرُسُ العُلَماءُ العالَمَ الطَّبيعيَّ، منَ المَجَرّاتِ البَعيدةِ إلى الذَّرّةِ الدَّقيقةِ، ويُحاوِلونَ شَرحَ ما يَرَونَ. عَمَلُ العالِمِ يَقومُ على دَورةٍ منَ التَّجرِبةِ فالمُ...

اقرأ المزيد >>

الغوّاصات

القوّةُ العظيمةُ للغَوّاصةِ تَكمُنُ في قُدرَتِها على البَقاءِ مُختفيةً. باستِطاعَتِها الإبحارَ من دون أن تُرى تحتَ الأمواجِ حامِلةً شِحناتِها القاتِلةِ منَ الصَّواريخِ والطُّوربيداتِ ويُمكِنُها البقاءُ تحتَ الماءِ لأشهُرٍ كلَّ مرّةٍ. لكنّ الغَوّاصةَ مُتواضِعةُ الأَصلِ. تَقولُ الأساطيرُ إنّه خِلال...

اقرأ المزيد >>

الفاشيّة

في عام 1922 تنامت في إيطاليا حركة سياسيّة دُعيت الفاشيّة استمدّت اسمها من كلمة fasces التي تعني شعار الفأس الذي كان يرمُز إلى سلطة الدولة في روما القديمة. آمن الفاشيّون بسلطة الدولة، وعارضوا الديمقراطيّة والشيوعيّة كقوميّين متطرّفين.

اقرأ المزيد >>

الفاكهة والبذور

كلُّ النَّباتاتِ التي تُزهِرُ من طُحلُبِ عَدَسِ الماءِ (duck weeds) الدَّقيقِ إلى البَلّوطِ العَظيمِ تَنمو من بُذورٍ. كلُّ بَذرةٍ تَحتَوي على جَنينٍ (نبتة صغيرة) بالإضافةِ إلى مَخزونٍ منَ الغِذاءِ لنُموِّ الجَنينِ. الثَّمرةُ وِعاءُ البُذورِ تَحمي البُذورَ النّاميةَ حتّى تُبعثِرَها الحَيَواناتُ أو...

اقرأ المزيد >>

الفرس القدامى

مُنذُ أَكثَرَ من 3.000 عامٍ، كانت إيرانُ مَوطِنًا لقَبائلَ مُختلِفةٍ، منها الميديّونَ والفُرْسُ. حَكَمَ الميديّونَ المِنطَقةَ أعوامًا كثيرةً، لكن في عامِ 549 ق.م هَزَمَ المَلِكُ الفارسيُّ قورُش، مَلِكُ دَولةٍ صَغيرةٍ تُدعى آشان، الميدييّنَ وأَخَذَ يُنشِئُ مَملَكةً شاسِعةً. خِلالَ 30 عامًا أَصبَحَ...

اقرأ المزيد >>

الفرسان وشعارات العائلات النّبيلة

مُنذُ آلافِ السِّنينَ كان المُحارِبونَ على ظُهورِ الخَيلِ يُدعَونَ فُرسانًا. لم يَكُنِ الفُرسانُ أوّلَ الأَمرِ إلّا مُحارِبينَ أقوياءَ يَملأونَ قُلوبَ المُحارِبينَ المُشاةِ بالرُّعبِ. لكن لم يأتِ القَرنُ الثّالِث عَشَر، إلّا وقد أَصبَحَ لفُرسانِ غَربِ أوربا دَورٌ مُهِمٌ في المَجتمَعِ. كانوا يُحار...

اقرأ المزيد >>