التَّفاعُلاتُ العَكُوسَة

من العبث طبعًا تصْنيعُ كتلةٍ خشبيَّةٍ من الدُّخان والرَّماد اللذين نتجا عن احْتراقها! فمُعظمُ التفاعُلاتِ الكيماويّةِ، كالاحتراق، تجري في اتّجاه واحد فقط؛ وهي تفاعُلات لا عَكُوسَة - إذا ما حَصَلت فلا يمكِنُ إعَادةُ مُنْتَجاتِها إلى ما كانت عليه. لكِنَّ هذا لا ينطبق على كُلِّ التفاعُلاتِ الكيماويّة، إذ يمكِنُ أحيانًا عَكْسُ التغَيُّر الحاصل. فمثلًا، عندما تُضاف مادّةٌ قِلْويَّةٌ، كصُودا الغسيل، إلى عَصير الملفوف الأحمر يتحَوَّل لونُه إلى خُضرةٍ مُزرَقَّة. وإذا أُضيفَ حامضٌ، كالخَلّ، إلى العصير المُخْضَرِّ، يعود العصيرُ إلى لونه الأحمر ثانيةً. إنَّ تفاعُلاتٍ كهذه هي تفاعُلاتٌ عكوسَةٌ ذاتُ اتِّجاهين - قُدُمًا (كتحَوُّل العصير الأحمر إلى الخُضرَة) وعَودًا (كتحَوُّل العصير الأخضر إلى الحُمرة)؛ وكلاهما في الواقع يحصلان معًا في الوقت نفسِه، غير أنَّ ظروفَ التفاعُل قد تجعل أحدَهما أسْرعَ من الآخر.