علوم
صِناعةُ الأَغذيَة
لعَلَّ مُعظمَ ما تناوَلْتَه من طعامٍ اليومَ كان قد جُمِعَ من حقلٍ أو مزرعةٍ قبلَ عدَّةِ أسابيعَ أو حتى أشهرٍ، لكنَّه لا يَزالُ جيِّدًا طيِّبَ المَذاق. فصِناعةُ الأغذية تعالِجُ الكثيرَ من أطعمتِنا بالكيماويّات لِيَبقى سليمًا صالحًا لِلأكل - مَنظرًا ومَذاقًا. وهو بدونِ ذلك مُعَرَّضٌ لِتسرُّب المِيك...
اقرأ المزيد >>
صِناعةُ القِلْوِيَّات
القِلويَّاتُ المُحضَّرةُ من مِلح الطعامِ (كلوريد الصوديوم) أساسيَّةٌ في صُنْع الصابون. والقِلْويَّانِ الأَهمُّ اللذان يُحضّرانِ من هذا الملحِ هما هِدروكسيد الصوديوم وكربونات الصوديوم. والواقِعُ أنَّ هذين القِلْويَّيْنِ هما الأهمُّ بين ما تنتجُه صناعةُ القِلْويَّات؛ إذ يُسْتَخدمان في صُنْع مُنْتَج...
اقرأ المزيد >>
صِناعةُ الكيماويَّات
الموادُّ المُصَنَّعة كيماويًّا تُحيطُ بنا حيثما نكون، بَل إنَّ بعضَها يتواجدُ في داخِلنا أيضًا. ويتفاوتُ مدى هذه الموادِّ الشاسِع من دِهَانات السيّارات إلى مختلف أنواع المأكولات. وتُصَنَّعُ كُلُّ مادةٍ أو مجموعةِ مواد في وَحْدَة صناعيَّة خاصَّة؛ فتُعالَجُ الموادُّ الخام، كالمعادِن والنفط والماء و...
اقرأ المزيد >>
ضَغْطُ الهواء
يُحيطُ بنا الهواءُ من كُلِّ جانب وقد نُحِسُّ به ولكِنَّنا لا نَراه. ضغطُ الهواء (أو الضغطُ الجويّ) هو القوَّةُ التي يَضْغَطُ بها وَزنُ الهواء على سَطْح الأرضِ بفِعْلِ الجاذبيَّة. إنَّكَ لا تَشْعُرُ بهذا الضغطِ لأنَّ في داخل جِسْمِك ضغطًا مُساوِيًا مُضادًّا. في مُستَوى سَطحِ الأرض، يكونُ ضغطُ الهو...
اقرأ المزيد >>
ضَفادِع السَّهم السامّ
ضَفادِعُ الأَدغال هذه الشبيهة بالجَواهِر زاهيةُ الألوان لسَبَب - في الألوان الزاهية تَحذير للضواري من سُمّيّتها الشديدة. في الواقِع، اسمُ الفَصيلة جاءَ من استِعمال القَبائل المحلّيّة لسُمِّ الضَّفادِع القويّ في مَسْح أَسِنّة سِهامِ الصَّيد.
اقرأ المزيد >>
ضَفادِع مُقاوِمة للتَّجمُّد
الضَّفادِعُ، كالبَرمائيّاتِ كلِّها، مُتغيِّرةُ الحَرارةِ، وهذا يَعني أنّ دَرَجةَ حَرارةِ أَجسامِها تَعتمِدُ على دَرَجةِ حَرارةِ مُحيطِها. دَرَجةُ الحَرارةِ عامِلٌ لاأَحيائيٌّ مُهِمٌّ في بيئةِ الضُّفدَعِ. كيف تَتحمَّلُ بعضُ الضَّفادِعِ التي تَعيشُ في مُناخاتٍ باردةٍ الظُّروفَ الجَليديّةَ في الشِّتاءِ...
اقرأ المزيد >>
طعام مدى الحياة
تَحتاجُ إلى أن تَأكُلَ ليَحصُلَ جِسمُك على المُغذّيات اللّازِمة لنُموّه، وصيانته. تَحتاجُ إلى كمّيّات كبيرة من بعض المُغذّيات. هذه تَشتمِلُ على الكَربوهيدرات، التي تُزوِّدُ جِسمك بالطاقة، والپروتينات، التي تُستخدَمُ لبِناء خَلايا جِسمك وإصلاحها. تَحتاجُ من الڤيتامينات والمَعادِن إلى كمّيّاتٍ أصغر...
اقرأ المزيد >>
طيور البحر
تَقضي طيورُ البحر قِسمًا مهمًّا من حياتِها في عرضِ البحر، ولا تَعودُ إلى اليابسة إلّا للتناسُل والتعشيش. وهي تُعشِّشُ في مستوطناتٍ على الشاطئ أو الشاطئ الصخريّ بَعيدًا عن المُفتَرِسات. قائِمَتاها الراحيّتان عُمومًا تسمحانِ لها بالسِّباحة، ومنقارُها مُكيَّفٌ للإمساكِ بالفَرائِس الزَّلِقَة. إنّ الب...
اقرأ المزيد >>
طيور لا تطير
يَستهلِكُ الطيرانُ طاقةً هائلة وهو حكرٌ على الحيواناتِ الخفيفة الوزن. بعضُ الطيور فَقدَت مع الزَّمَن مهارةَ الطيران لمصلحةِ الرّكض أو السّباحة. الإيمو والكيويات والشَّبانم والرِّيّات والبطاريق والنَّعام، الذي هو أكبر طيور العالم، هي الأنواع الأكثَر شهرةً من بين 40 نوع طيورٍ غير مُكيّفة للطيران. و...
اقرأ المزيد >>
طَرْحُ الألْوان
يحوي جِلْدُ الحرباءِ خلايا صِبغيَّةً تتغَيَّرُ حَجمًا وشَكلًا ليأتَلِفَ الحيوانُ مع ألوانِ الخَلْفيَّة التي تُحيطُ به. وبهذه الوسيلةِ، فإنَّ الحرباءَ مُحكَمة التمَوُّه حين يتهدَّدُها الخَطَر. وقد طَوَّرتْ أسماكُ الصُّبَيْدَج «لُغةَ تفاهُمٍ» عِمادُها أنماطٌ من التَّغَيُّراتِ اللونيَّةِ...
اقرأ المزيد >>
طَفْرات
لمَ يكونُ لبعضِ النّاسِ شَعرٌ بُنّيٌّ ولآخَرينَ شَعرٌ أَحمَرُ؟ الجَوابُ البَسيطُ هو الجيناتُ. الجيناتُ، مَناطِقُ كْروموسوماتِ كلِّ شَخصٍ، تُوجِّهُ الخَلايا لإنتاجِ پروتيناتٍ مُعيَّنةٍ. هذه الپروتيناتُ تُساعِدُ في تَقريرِ الصِّفةِ الفيزيائيّةِ للشَّخصِ أو أيِّ كائنٍ حَيٍّ آخَرَ. لكنْ مع أنّ الخَلا...
اقرأ المزيد >>
طَيّار آليّ
بالإضافة إلى ما يَقومُ به جِهازُك العَصَبيّ من التحكُّم بأجزاء الجِسم التي تَستخدِمُها إراديًّا، مثل العَضَلات التي تَحتاجُ إليها لتَمشيَ وتَتكلَّمَ، فإنّه يَتحكَّمُ أيضًا بالعمليّات اللّاإراديّة التي تَحدُثُ من غير أن تُفكِّرَ فيها، مثل نَبْضِ القَلب. هذه العمليّات اللّاإراديّة يَتحكَّمُ بها الج...
اقرأ المزيد >>
طُيور البَجَع وقَريباتها
هذه الطُّيور الكبيرة تَشتمِلُ، إلى جانب البَجَع، على الأَحمَق، الغاقة، الأَطيَش، والفِرْقاط. طُيورُ البَجَع وقَريباتها هي الطُّيور الوحيدة التي تكونُ أَصابِعُ قَدَمها الأَربَع كلُّها مُكفَّفة، لِذا مُعظَمها سابِح ماهر. وكلُّها تَأكُلُ الأسماك، لكنّ كلّ نَوع منها يَصطادُها بطَريقة مُختلِفة.
اقرأ المزيد >>
طُيور البِحار وطُيور السَّواحِل
تَعيشُ طُيورُ البِحار وطُيورُ السَّواحِل في مُحيطاتِ العالَم أو قريبًا منها. تَقضي طُيورُ البِحار مُعظَمَ حياتها في البحر لكنّها تَعودُ إلى الشاطئ لتَتناسَلَ. وهي ذاتُ قُدرة فائقة على الطَّيَران وبعضُها يَغوصُ في البحر ليَصطادَ الأسماك. طُيورُ السَّواحِل تَعيشُ على الشواطئ. للعديد من أنواع هذه الطيو...
اقرأ المزيد >>
طُيور القِرِلّى وقَريباتها
طُيورُ القِرِلّى مَشهورة بمَهارات صَيدِ الأسماك، لكنّ منها أنواعًا مُشابِهة تَعيشُ بعيدًا عن الأنهار والجَداوِل. هذه تَشتمِلُ على الوَرْوار، والهُدهُد، والبوقير. طُيور هذه المَجموعة تَعيشُ في مَواطِنِ الأحراج الطبيعيّة في أنحاءِ العالَم.
اقرأ المزيد >>