مقدمة

للماشيةِ، كالضَّأْنِ والظِّباءِ، حافِرٌ مُزدوجُ الأصابعِ، وتَعيشُ مِثلَها في قُطعانٍ. وهي لَبوناتٌ كبيرةٌ ذاتُ جِسمٍ مُمتلئٍ ورأسٍ عَريضٍ يَرعى الأعشابَ. تَشمُلُ الماشيةُ أبقارَ المَزارِعِ، وكذلك تَشمُلُ قُطعانَ القَطاسِ، أو الياكِ والبَيسونِ والجَواميسِ. لكِلا الثَّورِ (الذَّكرِ) والبَقَرةِ (الأُنثى) زَوجٌ من القُرونِ. وهما يَستخدِمانِ القَرنَينِ في الدِّفاعِ عن النَّفسِ ضِدَّ الأعداءِ. ويَستخدِمُهما الثَّورُ في المُنافَسةِ على بَقَراتِ القَطيعِ. بدأَ الإنسانُ يُدجِّنُ الماشيةَ قبل نحوِ 9000 سنةٍ لتَوفيرِ اللَّبَنِ واللَّحمِ والجِلدِ.